仙湖休閒農場位於嘉南平原，近六甲分割台地西麓，六重溪南畔，執為洪雅平埔族哆囉嘓社，康熙年間(1662~1722年)，漢人移居此地，向平埔族租地耕作者日增，形成村落，稱「哆囉嘓社」，此為原住民語，意為「番社」。
乾隆中葉(1766年前後)形成街肆，遂稱為「番社街」。 日據大正9年，改稱「番社庄」，屬台南州新營群轄；光復後因東方約12公里處有座最高大之「大凍山」，乃取其音改稱「東山」。 番社街即今之東山里，有座道光24年(1844年)創建之碧軒寺；光復後村民信仰天上聖母歷史悠久，遂又興建民寧宮，附近有座番仔井與紅毛井之建築方式相同，咸認是荷蘭人的遺跡。
農場附近山嶺間，有座青山仙公廟，為台灣最早奉祀呂洞賓仙祖的廟宇，每年秋季仙公生日之際，香客齊聚，熱鬧非凡，為農場帶來眾多之人潮。
仙湖休閒農場位處台南市東山區南勢里，北鄰白河區，西接柳營區、六甲區，南鄰楠西區，東臨嘉義縣與曾文水庫相近；距離嘉義約45公里。東面約200公尺有175號觀光道路，向北可達關仔嶺、中埔、阿里山等風景區，向南可至曾文水庫、珊瑚潭等地之風景據點。 仙湖休閒農場占地52公頃，屬獨立山形，視野遼闊，空氣清新，景觀自然；一年四季，風貌互異，變幻萬千。峰頂平緩，站立農場望仙亭上，北可望大凍山(枕頭山)，東北方有崁頭山，東有二尖山，南有牛公嶺，為一水平山稜線，西望嘉南平原，遠望可達東山、新營等地，天氣晴朗時，更可達台南市區等地，往西近望，有大洋等村落，紅瓦綠樹，風景優美，有如世外桃源般令人嚮往。