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東山咖啡認證合格業者一覽表(可點選下列連結快速前往)

01. 十萬咖啡 10. 高峰咖啡
02. 村長咖啡 11. 珍珠山咖啡坊
03. 十方源咖啡 12. 瑞亦思咖啡莊園
05. 高醇坊 13. 高原一號咖啡
06. 橫路咖啡工作室 14. 東之選咖啡園
07. 大鋤花間咖啡生態農場 15. 崁頭山咖啡館
08. 御香咖啡園 16. 三尖山咖啡
09. 李子園松美咖啡園 17. 芝喜香咖啡

認證合格紀錄: 109年認證合格(編號:01)

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  • 店名:十萬咖啡
  • 姓名:陳天財
  • 連絡電話:06-6862597、0953-018-957
  • 住址:臺南市東山區高原里李子園95-3號
  • 簡介:
    十萬咖啡位於李子園社區產業協會旁,風味具有柑橘、堅果及柚香,不酸而回甘,樸實的店面搭配情意滿滿的咖啡,是走經東山175咖啡公路的必訪店家。店主陳天財經營咖啡栽培已二十年有餘,其家族多在東山從事農業經營,包含龍眼椪柑等作物均有涉獵,對東山土地擁有深厚情感。倘途經咖啡公路,不如前往十萬咖啡點一杯咖啡,徜徉農村風情!
  • 得獎紀錄:2020台南市咖啡評鑑冠軍

認證合格紀錄: 109年認證合格(編號:02)

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  • 店名:東山村長庭園咖啡餐坊
  • 姓名:陳水連
  • 連絡電話:06-6861885、0933-364-084
  • 住址:臺南市東山區高原里100-9號
  • 網站:a364084@yahoo.com.tw
  • 簡介:
    村長咖啡種植在大凍山支脈大獅嶺山下(天池),海拔700公尺至900公尺之間,種植面積約4公頃。周邊有森林自然保育區,生態環境優良、土地肥沃,日夜氣候溫差大且濕度適中,孕育出甘、醇、香的好咖啡。
    村長天池咖啡年產量鲜果35公噸,是目前國產咖啡產量最多的莊園,從栽培管理到採收都用心經營管理。全程監控,採收回來經過後製,曬乾到11度才收藏儲存起來,如需要烘培再脫殼篩選成生豆。烘焙分為淺焙、中焙及深焙,依客戶的需要做烘焙。基本上國產咖啡不適合太深焙,建議以淺焙、中焙較佳。歡迎大家一起來東山村長莊園品咖啡,這裡有好山、好水、好咖啡,期待你們的光臨。謝謝!

認證合格紀錄:109年認證合格(編號:03

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  • 店名:十方源咖啡
  • 姓名:王超永
  • 連絡電話:0933-690-775
  • 住址:臺南市東山區高原里79-6號
  • 簡介:
    十方源咖啡莊園坐落於東山區高原里,咖啡種植面積約1.2公頃(2500棵植株),自94年開始種植,從古老的品種鐵比卡開始種起。十方源主人原本就從事農業,高中與專科都讀農業學校,又上過數十個農業專業訓練,因此對咖啡的栽培管理得心應手。102年三月購入從國外進口的薇拉莎奇與帕卡瑪拉兩個品種種子,從此開啟東山咖啡對於品種的認知,往後又購入數個品種,又有人贈與跟交換,自此十方源莊園裡有二十幾個咖啡品種。
    在種植咖啡以後,又上過無數有關咖啡的栽培管理、品種、後製、烘焙、萃取及味嗅覺感官等訓練,從對咖啡的生澀到專業,現有學校、機關團體邀約上課,因此通過109年東山咖啡認證絕非偶然。
  • 得獎紀錄:
    104年台南市咖啡評鑑優等
    105年台南市咖啡評鑑亞軍、季軍、優等
    105年臺灣國產精品咖啡豆評鑑其他處理組銀質獎
    107年台南市咖啡評鑑季軍
    2018台灣國產咖啡品質評鑑示範賽叁等獎
    2016和2018送美國國際咖啡品質鑑定學會,通過精品級認證鑑定
    108年度台南市咖啡評鑑優等

認證合格紀錄:109年認證合格(編號:05)

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  • 店名:高醇坊
  • 姓名:黃阿綿
  • 連絡電話:06-6860229、0921-674-908
  • 住址:臺南市東山區高原里100-8號
  • 網站:東山咖啡Dongshan Coffee 高醇坊GaoChunFang
  • 簡介:
    一家咖啡專賣店(2002年成立),小小的館舍,搭在鄰近住家的小溪上面,全年日夜不斷的溪水聲成為品賞咖啡的背景天籟。搭配著簡單的音樂,成為了最佳的流暢韻律。
    業主阿綿姐是典型農村婦女,在子女成年後決定專心研修咖啡調飲、風味餐等,並積極參與地方咖啡導覽解說員,不斷充實自我内在及生活。將種植在海拔600公尺的樟樹林内的樟香咖啡研製為風味獨特、品質甘醇的東山咖啡,分享好咖啡給老饕及熱愛咖啡的朋友。近年來高醇坊咖啡多次通過美國咖啡精品協會認證,受到許多報章媒體的肯定與推廣。

認證合格紀錄:109年認證合格(編號:06

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  • 店名:橫路咖啡工作室
  • 姓名:蔡孟彰
  • 連絡電話:0912-737-648
  • 住址:臺南市東山區南勢里橫路41號
  • 簡介:
    我的咖啡莊園坐落在台南175縣道的21公里處,海拔約略在218公尺到250公尺之間。咖啡園田間管理採草生栽培,使用人工除草不噴灑除草劑,並且通過台灣良好農業規範的認證,遵守TGAP訂定之作業流程,安全用藥及合理化施肥,我們的履歷號碼為14189820020001。
    我們莊園的經營是From Seed to Cup,從田間種植管理、咖啡櫻桃的後製處理、烘焙咖啡豆一直到沖泡成一杯咖啡,每個製作程序都是一手包辦,希望可以帶給大家充滿我們自己在地風味的咖啡。

 認證合格紀錄:109年認證合格(編號:07

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  • 店名:大鋤花間咖啡生態農場
  • 姓名:郭雅聰
  • 連絡電話:06-6864350
  • 住址:臺南市東山區高原里109-17號
  • 網站:大鋤花間咖啡生態農場 – 咖啡生態農場・藝文工作室
  • 簡介:
    三十多年前,農場主人郭雅聰放棄台北的繁華生活,毅然帶著妻小舉家南遷,拿筆桿的手改握起鋤頭,從台北出版人搖身一變為山林野人,在深山裡開闢洪荒時他意外與咖啡邂逅,自此展開大鋤花間的故事。農場中一磚一瓦皆為郭雅聰親手打造,秉持「從播種開始,始終堅持有機」的信念,每一杯咖啡都包含著他的用心與對這片山林的熱愛。
    堅持「友善土地」的種植理念,大鋤花間有機咖啡園看似雜草叢生,卻生機盎然。來到園中,蜂蝶紛飛,螳螂與人面蜘蛛埋伏,眼前滿滿過貓、咸豐草花、釘地蜈蚣等野花野草,遠處還傳來陣陣山羌叫聲;正是這些豐富生態孕育了大鋤花間的冠軍咖啡。園區中目前種植五大品種:鐵比卡、黃波旁、紫葉、薇拉西雅、藝妓,各有迷人風味!
  • 得獎紀錄:
    2017年 台南市精品咖啡評鑑 冠軍、季軍
    2018年 台南市精品咖啡評鑑 冠軍、亞軍
    2018年 美國咖啡品質協會(Coffee Quality Institute)評鑑87.33分「精品級認證」(Q Certificate) 亞洲第三!
    2019年 台南市精品咖啡評鑑 季軍

認證合格紀錄:109年認證合格(編號:08

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  • 店名:御香咖啡園
  • 姓名:陳建源
  • 連絡電話:06-6862600、0935-717-510
  • 住址:臺南市東山區高原里95-12號
  • 網站:御香咖啡園
  • 簡介:
    本咖啡園採自產自銷的方式經營,每次只取適量咖啡生豆加以烘培,以確保咖啡豆的新鮮,口感香醇濃郁、自然回甘,具有特殊香氣。園主相當好客健談,可以來此處品嘗現泡咖啡、享受山林風光。歡迎來電詢問,御香咖啡園提供您產地直送最優質的咖啡豆。
  • 得獎紀錄:
    2006台南市咖啡評鑑冠軍
    2020台南市咖啡評鑑亞軍

認證合格紀錄:109年認證合格(編號:09

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  • 店名:李子園松美咖啡園
  • 姓名:鍾松鈕
  • 連絡電話:06-6862459、0921-596-390
  • 住址:臺南市東山區高原里高原109-5號
  • 簡介:
    李子園松美咖啡園位處台南東山175咖啡公路上方,大獅嶺山腳下近天池,雨水豐沛,日照充足,海拔約600~750m,適合咖啡生產。產品以水洗鐵皮卡為大宗,生產的咖啡達國際精品咖啡水準,口感甜美滑順、回甘性強。 

 


認證合格紀錄:109年認證合格(編號:10

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  • 店名:高峰咖啡
  • 姓名:陳得
  • 連絡電話:06-6863990,0935-837-579
  • 住址:臺南市東山區高原里李子園108號
  • 簡介:
    爽朗、樂活,是高峰咖啡莊園主陳得給人的第一印象。原於臺北工作,退休後在2010年開設高峰咖啡,店旁即有可以通往天池的步道,吸引不少遊客前往踩點。夫妻共同栽培管理咖啡園,擁有東山最高海拔的咖啡樹,面積約兩甲。咖啡有柑橘、焦糖果乾等特殊風味,口碑優良,顧客回頭率高。高峰咖啡誠摯邀請您蒞臨體驗山林咖啡之美。

認證合格紀錄:109年認證合格(編號:11

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  • 店名:珍珠山咖啡坊
  • 姓名:李亞
  • 連絡電話:06-6864382、0932-071-367、0988-390-493
  • 住址:臺南市東山區高原里李子園93-3號
  • 網站:東山咖啡175【珍珠山咖啡】
  • 簡介:
    珍珠山(舊名白頭山)係老闆祖先胼手胝足開墾出來的祖產,地形為半圓型之山頭,高度約800公尺。山頂上往東可眺望大獅嶺,朝北遙看大棟山,氣勢磅礡,雄據南瀛。再往西則看到白河、新營地區,夜晚燈火燭燭,美不勝收。目前山頂上有設置寬敞瞭望台以及舒適座椅,讓旅人沉澱思緒,回歸自然。
    登上珍珠山的步道係用枕木鋪設,因坡度有點陡峭,攀登時得格外小心,步道兩旁種植野牡丹,春天到夏天正是開花的季節。花開時走在步道上彷彿要走近祕密花園般美麗,而東山最著名的咖啡以及龍眼就近在眼前,在步道兩旁隨處可見、隨手可得。
    在咖啡以及龍眼採果的季節,老闆娘歡迎大家一同來遊玩,累了可以喝珍珠山咖啡、吃老闆娘做的手工餅乾,愜意生活如此容易!《珍珠山咖啡坊》歡迎您的蒞臨!

認證合格紀錄:109年認證合格(編號:12

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  • 店名:瑞亦思咖啡莊園
  • 姓名:王中和
  • 連絡電話:0956-954-123
  • 住址:臺南市安南區怡安路一段230號
  • 簡介:
    瑞亦思咖啡莊園,由園主王中和於2015年創園。園區位於東山崁頭山優雅美麗的山林間,並在臺南市安南區設立咖啡小館。
    所種植的咖啡長年浸淫在雲霧繚繞的深山中,吸收日月精華,在友善的環境中茁壯成長,紅色寶石般的櫻桃咖啡紮實而飽滿。王中和善用優化自然的後製蜜處理方式,如蛻變中的蝴蝶,讓咖啡提升自身的優雅好風味。2019年參加台南市咖啡評鑑,獲得評鑑冠軍;並獲得美國咖啡品管協會(CQI)極高的分數,評為精品級認證咖啡。

認證合格紀錄:109年認證合格(編號:13

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  • 店名:高原一號咖啡
  • 姓名:鄭李惠
  • 連絡電話:06-6861878、0920-532-586
  • 住址:臺南市東山區高原里1鄰1號
  • 簡介:
    我們是東山山上李子園咖啡產區的在地小農,15年前就已開始在自家的龍眼樹果園中開始種植咖啡;而當初的小樹苗,如今都已成了結實纍纍的大樹了。這些咖啡樹就生長在李子園175線咖啡公路的兩旁,這裡的海拔高,陽光與雲霧交替而溫差大,加上新鮮的空氣與水質,能讓咖啡樹自然的生長。
    雖然我們一開始對於咖啡樹的種植管理、收成生豆的處理及咖啡烘焙等均是外行,但我們一直努力學習各項咖啡專業知識,不論是圖書館的書籍、咖啡店烘焙師傅,協會舉辦各類專業課程等,都是我們尋求提升自己專業能力的老師。
    如今我們將多年來累積的經驗與知識來培育果園中的咖啡樹,也細心處理產出的一顆顆咖啡果實;再將咖啡生豆交由市區專業的咖啡烘焙進行烘焙,並請他們以中度烘焙來烘焙出我們的豆子。希望讓喝到我們高原一號咖啡的顧客們,都能有個甜美的體驗。 

認證合格紀錄:109年認證合格(編號:14 

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  • 店名:東之選咖啡園
  • 姓名:羅梓綸
  • 連絡電話:0915-312-798
  • 住址:臺南市東山區青山里46-32號
  • 網站:東之選農園
  • 簡介:
    東之選咖啡園種植咖啡已近20年,老園主羅新豐夫婦也逐漸把園區管理工作交由第二代接手,從培育咖啡苗、修剪輪種咖啡樹、除蟲害、預防病害、開花結果、後製處理及銷售管理種種情況,都在他們日常工作中,全心投入;東山區得天獨厚的氣候條件與半日照栽植,更凸顯台灣咖啡的順口回甘。而第二代羅梓綸的經營理念就是延續努力二十載滿載親情的好味道。
    東之選咖啡一貫用中度烘培,萃取後有很好的濃稠度,豐富且溫和的特質,酸度適中,帶有淡淡的水果香;啜飲時,乾淨飽滿是第一印象,帶點柑橘酸屬於飽滿圓潤型的,很舒服的延續到後味的酸甜,酸度明亮不刺激、回甘強,在口腔持續甚久,杯底留有焦糖香。
  • 得獎紀錄:
    2005年東山鄉農會東山咖啡生豆評鑑結果最高分
    2020年台灣國產精品咖啡豆評鑑台南市參賽代表

認證合格紀錄:109年認證合格(編號:15

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  • 店名:崁頭山咖啡館
  • 姓名:郭俊宏、曾如楓
  • 連絡電話:0963-459-008
  • 住址:臺南市東山區南勢里14號2樓
  • 網站:崁頭山咖啡館
  • 簡介:
    崁頭山咖啡館位於東山區崁頭山孚佑宮2樓,多次榮獲臺南市咖啡評鑑獎牌。也是台灣第一支榮獲CQI國際精品咖啡認證的台灣東山自產咖啡豆,連續七年獲精品認證。下次有機會經過臺南市東山區,不妨順道前來欣賞山區秀麗風光與呼吸清新的空氣,更別忘了到崁頭山咖啡館品嘗一杯不苦不澀、香醇回甘的世界頂級精品東山咖啡吧!
  • 得獎紀錄:
    2013年台南市咖啡評鑑季軍
    2014年台南市咖啡評鑑冠軍
    2015年台南市咖啡評鑑冠軍
    2016年台南市咖啡評鑑優等獎
    2017年台南市咖啡評鑑亞軍
    2018年台南市咖啡評鑑亞軍
    2019年台南市咖啡評鑑優等獎
    2013~2019連續獲得精品級咖啡認證

認證合格紀錄:109年認證合格(編號:16

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  • 店名:三尖山咖啡
  • 姓名:黃春財、洪惠美
  • 連絡電話:0939-933-693
  • 住址:臺南市東山區南勢里10鄰岩坑21號
  • 網站:三尖山咖啡
  • 簡介:
    三尖山咖啡園位於東山南勢里175咖啡公路19.5公里處,由園主夫妻共同管理。園區旁設立純樸的咖啡館,種植、開業已達二十年間,使用自家烘焙機現場烘焙、現場販售。這裡不僅有香醇咖啡品嘗,亦有龍眼乾可供享用,砂糖橘於產季開放採果活動,吸引許多遊客預約體驗。充滿人情味的三尖山咖啡,歡迎您光臨。

認證合格紀錄:109年認證合格(編號:17

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  • 店名:芝喜香咖啡
  • 姓名:謝瑞玉
  • 連絡電話:0912-194-790
  • 住址:臺南市東山區南勢里大洋1鄰11-1號
  • 網站:芝喜香咖啡
  • 簡介:
    芝喜香咖啡於2006年開業,位於臺南東山咖啡公路。我們是在地的農民,闆娘原本在外地從事餐飲服務的工作,休假還要幫忙務農,於是返鄉專職農業,在偶然的一次機會,與朋友的聊天中,聊到東山在日據時代就有種植咖啡樹,只是很可惜老一輩的人不知道那些是有經濟價值的咖啡樹,朋友給了我們幾顆咖啡苗,心想不如也來試試看,於是開啟了闆娘的咖啡旅程。
    咖啡園裡目前約有一千多棵咖啡樹,以阿拉比卡(鐵比卡)為主,咖啡從種植照料到烘焙一條龍作業,闆娘堅持自己把關咖啡的風味,烘焙也自己動手做!
    咖啡樹是與龍眼樹一起共生,它們有著密不可分的關係,每年天氣越來越熱,必須半日照讓咖啡樹涼快一些,果樹種植無論天時地利人和都是息息相關的。溫度、土壤、水、肥料、照顧的方法~每個環節都會影響咖啡豆品質,後續得人工挑選「烘焙」萃取的方式,真的是非常「搞剛」的咖啡生~一杯好的咖啡需要的是我們用心的對待,您用心地品嚐!
    吃飽喝足~別忘了土窯柴燒龍眼乾也是我們的人氣商品喔!補血補氣、送禮自用兩相宜,喝咖啡配個龍眼乾是很棒的組合喔!來芝喜香咖啡享受滿滿的「農」情味!
  • 得獎紀錄:2018年國產精品咖啡評鑑優等獎