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東山咖啡認證合格業者一覽表(可點選下列連結快速前往)

店家名稱 認證合格紀錄 店家名稱 認證合格紀錄
十萬咖啡 109、110、111、112、113年合格 歐爸的咖啡園 110、111、112、113年合格
村長咖啡 109、110、111、112、113年合格 南方森林咖啡莊園 110、111、112、113年合格
高醇坊咖啡 109、110、111、112、113年合格 金讚咖啡園 110、111、112、113年合格
橫路咖啡工作室 109、110、111、112、113年合格 丹品咖啡 110、111、112、113年合格
大鋤花間咖啡生態農場 109、110、111、112、113年合格 奕品咖啡農園 111、112、113年合格
御香咖啡園 109、110、111、112、113年合格 柑園咖啡 111、112、113年合格
李子園松美咖啡園 109、110、111、112、113年合格 馨發咖啡鄉 112、113年合格
珍珠山咖啡坊 109、110、111、112、113年合格 東山芳園咖啡 110、111、113年合格
瑞亦思咖啡莊園 109、110、111、112、113年合格 烏鴉坑咖啡園 111、113年合格
高原一號咖啡 109、110、111、112、113年合格 東山園咖啡 113年合格
東之選咖啡園 109、110、111、112、113年合格 廠長咖啡 111年合格
崁頭山紅楓咖啡 109、110、111、112、113年合格 高峰咖啡 109、110年合格
芝喜香咖啡 109、110、111、112、113年合格 三尖山咖啡 109、110年合格
五隆園咖啡民宿 110、111、112、113年合格 十方源咖啡 109、110年合格
    九號培窯 110年合格

編號:01

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:十萬咖啡
  • 姓名:陳天財
  • 連絡電話:06-6862597、0953-018-957
  • 住址:臺南市東山區高原里李子園95-3號
  • 簡介:
    十萬咖啡位於李子園社區產業協會旁,風味具有柑橘、堅果及柚香,不酸而回甘,樸實的店面搭配情意滿滿的咖啡,是走經東山175咖啡公路的必訪店家。店主陳天財經營咖啡栽培已二十年有餘,其家族多在東山從事農業經營,包含龍眼椪柑等作物均有涉獵,對東山土地擁有深厚情感。倘途經咖啡公路,不如前往十萬咖啡點一杯咖啡,徜徉農村風情!
  • 得獎紀錄:2020台南市咖啡評鑑冠軍

編號:02

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:東山村長庭園咖啡餐坊
  • 姓名:陳水連
  • 連絡電話:06-6861885、0933-364-084
  • 住址:臺南市東山區高原里100-9號
  • 網站:a364084@yahoo.com.tw
  • 簡介:
    村長咖啡種植在大凍山支脈大獅嶺山下(天池),海拔700公尺至900公尺之間,種植面積約4公頃。周邊有森林自然保育區,生態環境優良、土地肥沃,日夜氣候溫差大且濕度適中,孕育出甘、醇、香的好咖啡。
    村長天池咖啡年產量鲜果35公噸,是目前國產咖啡產量最多的莊園,從栽培管理到採收都用心經營管理。全程監控,採收回來經過後製,曬乾到11度才收藏儲存起來,如需要烘培再脫殼篩選成生豆。烘焙分為淺焙、中焙及深焙,依客戶的需要做烘焙。基本上國產咖啡不適合太深焙,建議以淺焙、中焙較佳。歡迎大家一起來東山村長莊園品咖啡,這裡有好山、好水、好咖啡,期待你們的光臨。謝謝!

編號:03

認證合格紀錄: 110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:十方源咖啡
  • 姓名:王超永
  • 連絡電話:0933-690-775
  • 住址:臺南市東山區高原里79-6號
  • 簡介:
    十方源咖啡莊園坐落於東山區高原里,咖啡種植面積約1.2公頃(2500棵植株),自94年開始種植,從古老的品種鐵比卡開始種起。十方源主人原本就從事農業,高中與專科都讀農業學校,又上過數十個農業專業訓練,因此對咖啡的栽培管理得心應手。102年三月購入從國外進口的薇拉莎奇與帕卡瑪拉兩個品種種子,從此開啟東山咖啡對於品種的認知,往後又購入數個品種,又有人贈與跟交換,自此十方源莊園裡有二十幾個咖啡品種。
    在種植咖啡以後,又上過無數有關咖啡的栽培管理、品種、後製、烘焙、萃取及味嗅覺感官等訓練,從對咖啡的生澀到專業,現有學校、機關團體邀約上課,因此通過109年東山咖啡認證絕非偶然。
  • 得獎紀錄:
    104年台南市咖啡評鑑優等
    105年台南市咖啡評鑑亞軍、季軍、優等
    105年臺灣國產精品咖啡豆評鑑其他處理組銀質獎
    107年台南市咖啡評鑑季軍
    2018台灣國產咖啡品質評鑑示範賽叁等獎
    2016和2018送美國國際咖啡品質鑑定學會,通過精品級認證鑑定
    108年度台南市咖啡評鑑優等

編號:05

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:高醇坊
  • 姓名:黃阿綿
  • 連絡電話:06-6860229、0921-674-908
  • 住址:臺南市東山區高原里100-8號
  • 網站:東山咖啡Dongshan Coffee 高醇坊GaoChunFang
  • 簡介:
    一家咖啡專賣店(2002年成立),小小的館舍,搭在鄰近住家的小溪上,全年日夜不斷的溪水聲成為品賞咖啡的背景天籟。搭配著簡單的音樂,成為了最佳的流暢韻律。
    阿綿姐是典型農村婦女,在子女成年後決定專心研修咖啡調飲及花茶,並積極參與地方咖啡導覽解說員及咖啡相關發展,不斷充實自我内在及生活。
    將種植在海拔650-700公尺的樟樹林内的樟香咖啡研製為風味獨特、品質甘醇的東山咖啡,及帶有淡淡龍眼花蜜香氣的龍眼花茶,分享好咖啡,高品質龍眼花茶給老饕,跟熱愛咖啡的好朋友。
    近年來高醇坊咖啡多次獲得美國咖啡精品協會認證及龍眼花茶,也受到許多報章媒體的肯定與推廣。
  • 得獎紀錄:
    2013年臺南市精品咖啡評鑑冠軍 榮獲美國CQI精品認證
    2014年臺南市精品咖啡評鑑優等
    2015年臺南市精品咖啡評鑑亞軍 榮獲美國CQI精品認證
    2016年臺南市精品咖啡評鑑優等
    2018年臺南市精品咖啡評鑑優等
    2019年臺南市精品咖啡評鑑優等
    2020年-2024年連續取得精品級認證

編號:06

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:橫路咖啡工作室
  • 姓名:蔡孟彰
  • 連絡電話:0912-737-648
  • 住址:臺南市東山區南勢里橫路41號
  • 簡介:
    我的咖啡莊園坐落在台南175縣道的21公里處,海拔約略在218公尺到250公尺之間。咖啡園田間管理採草生栽培,使用人工除草不噴灑除草劑,並且通過台灣良好農業規範的認證,遵守TGAP訂定之作業流程,安全用藥及合理化施肥,我們的履歷號碼為14189820020001。
    我們莊園的經營是From Seed to Cup,從田間種植管理、咖啡櫻桃的後製處理、烘焙咖啡豆一直到沖泡成一杯咖啡,每個製作程序都是一手包辦,希望可以帶給大家充滿我們自己在地風味的咖啡。

編號:07

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:大鋤花間咖啡生態農場
  • 姓名:郭雅聰
  • 連絡電話:06-6864350
  • 住址:臺南市東山區高原里109-17號
  • 網站:大鋤花間咖啡生態農場 – 咖啡生態農場・藝文工作室
  • 簡介:
    三十多年前,農場主人郭雅聰放棄台北的繁華生活,毅然帶著妻小舉家南遷,拿筆桿的手改握起鋤頭,從台北出版人搖身一變為山林野人,在深山裡開闢洪荒時他意外與咖啡邂逅,自此展開大鋤花間的故事。農場中一磚一瓦皆為郭雅聰親手打造,秉持「從播種開始,始終堅持有機」的信念,每一杯咖啡都包含著他的用心與對這片山林的熱愛。
    堅持「友善土地」的種植理念,大鋤花間有機咖啡園看似雜草叢生,卻生機盎然。來到園中,蜂蝶紛飛,螳螂與人面蜘蛛埋伏,眼前滿滿過貓、咸豐草花、釘地蜈蚣等野花野草,遠處還傳來陣陣山羌叫聲;正是這些豐富生態孕育了大鋤花間的冠軍咖啡。園區中目前種植五大品種:鐵比卡、黃波旁、紫葉、薇拉西雅、藝妓,各有迷人風味!
  • 得獎紀錄:
    2017年 台南市精品咖啡評鑑 冠軍、季軍
    2018年 台南市精品咖啡評鑑 冠軍、亞軍
    2018年 美國咖啡品質協會(Coffee Quality Institute)評鑑87.33分「精品級認證」(Q Certificate) 亞洲第三!
    2019年 台南市精品咖啡評鑑 季軍
    2022年 台南市國產精品咖啡評鑑 金質獎、優等獎

編號:08

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:御香咖啡園
  • 姓名:陳建源
  • 連絡電話:06-6862600、0935-717-510
  • 住址:臺南市東山區高原里95-12號
  • 網站:御香咖啡園
  • 簡介:
    自家咖啡有一股濃醇的香味,每顆豆子代表咖啡農民辛苦的成果。秋冬之際正值咖啡產季,優質的咖啡豆必須有好的生長環境,自家咖啡園位於北迴歸線上,處熱帶型氣候,海拔650公尺日夜溫差大。不僅有臨近的曾文水庫可調節濕度,且又採半日照栽培管理,土質屬火山土灰質、酸鹼度適中,生長環境得天獨厚,果實成長圓潤飽滿。以人工採收,屬於阿拉比卡品種,咖啡口感甘醇微酸、自然平順。本咖啡園採自產自銷的方式經營,每次只取適量咖啡生豆加以烘培,以確保咖啡豆的新鮮。
  • 得獎紀錄:
    2006台南市咖啡評鑑冠軍
    2020台南市咖啡評鑑亞軍
    111年度臺南市國產精品咖啡評鑑 特等獎

編號:09

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:李子園松美咖啡園
  • 姓名:鍾松鈕
  • 連絡電話:06-6862459、0921-596-390
  • 住址:臺南市東山區高原里高原109-5號
  • 簡介:
    李子園松美咖啡園位處台南東山175咖啡公路上方,大獅嶺山腳下近天池,雨水豐沛,日照充足,海拔約600~750m,適合咖啡生產。產品以水洗鐵皮卡為大宗,生產的咖啡達國際精品咖啡水準,口感甜美滑順、回甘性強。 

 


編號:10

認證合格紀錄: 110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:高峰咖啡
  • 姓名:陳得
  • 連絡電話:06-6863990,0935-837-579
  • 住址:臺南市東山區高原里李子園108號
  • 簡介:
    爽朗、樂活,是高峰咖啡莊園主陳得給人的第一印象。原於臺北工作,退休後在2010年開設高峰咖啡,店旁即有可以通往天池的步道,吸引不少遊客前往踩點。夫妻共同栽培管理咖啡園,擁有東山最高海拔的咖啡樹,面積約兩甲。咖啡有柑橘、焦糖果乾等特殊風味,口碑優良,顧客回頭率高。高峰咖啡誠摯邀請您蒞臨體驗山林咖啡之美。

編號:11

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:珍珠山咖啡坊
  • 姓名:李亞
  • 連絡電話:06-6864382、0932-071-367、0988-390-493
  • 住址:臺南市東山區高原里李子園93-3號
  • 網站:東山咖啡175【珍珠山咖啡】
  • 簡介:
    珍珠山(舊名焙寮山)係老闆祖先胼手胝足開墾出來的祖產,地形為半圓型之山頭,高度約800公尺。山頂上往東可眺望大獅嶺,朝北遙看大棟山,氣勢磅礡,雄據南瀛。再往西則看到白河、新營地區,夜晚燈火燭燭,美不勝收。目前山頂上有設置寬敞瞭望台以及舒適座椅,讓旅人沉澱思緒,回歸自然。
    珍珠山有生態步道及景觀平台、沿途遍植野牡丹,間木中山櫻花,加上原本的遍生的龍眼樹、咖啡樹,竹林、漫步其間,綠意盎然,遇上花季時更是美不勝收,粉色山櫻花,白色咖啡花,紫色野牡丹,嫩黃色的龍眼花……輪流綻放美麗與花芬芳。
    在咖啡以及龍眼採果的季節,老闆娘歡迎大家一同來遊玩,累了可以喝珍珠山咖啡、吃老闆娘做的手工餅乾,愜意生活如此容易!《珍珠山咖啡坊》歡迎您的蒞臨!

編號:12

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:瑞亦思咖啡莊園
  • 姓名:王中和
  • 連絡電話:0956-954-123
  • 住址:臺南市安南區怡安路一段230號
  • 簡介:
    瑞亦思咖啡莊園,由園主王中和於2015年創園。園區位於東山崁頭山優雅美麗的山林間,並在臺南市安南區設立咖啡小館。
    所種植的咖啡長年浸淫在雲霧繚繞的深山中,吸收日月精華,在友善的環境中茁壯成長,紅色寶石般的櫻桃咖啡紮實而飽滿。王中和善用優化自然的後製蜜處理方式,如蛻變中的蝴蝶,讓咖啡提升自身的優雅好風味。2019年參加台南市咖啡評鑑,獲得評鑑冠軍;並獲得美國咖啡品管協會(CQI)極高的分數,評為精品級認證咖啡。
  • 得獎紀錄:
    2019年臺南市精品咖啡評鑑冠軍
    2019年榮登台南市市刊封面人物
    2019年獲得美國咖啡品質協會(CQI)精品級認證
    2019年臺灣國產精品咖啡豆評鑑精品獎
    2020年臺灣國產精品咖啡豆評鑑精品獎
    2021年臺南市精品咖啡評鑑優等獎
    2022年臺南市精品咖啡評鑑優等獎
    2023年臺南市精品咖啡評鑑頭等獎

編號:13

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:高原一號咖啡
  • 姓名:鄭李惠
  • 連絡電話:06-6861878、0920-532-586
  • 住址:臺南市東山區高原里1鄰1號
  • 簡介:
    我們是東山山上李子園咖啡產區的在地小農,15年前就已開始在自家的龍眼樹果園中開始種植咖啡;而當初的小樹苗,如今都已成了結實纍纍的大樹了。這些咖啡樹就生長在李子園175線咖啡公路的兩旁,這裡的海拔高,陽光與雲霧交替而溫差大,加上新鮮的空氣與水質,能讓咖啡樹自然的生長。
    雖然我們一開始對於咖啡樹的種植管理、收成生豆的處理及咖啡烘焙等均是外行,但我們一直努力學習各項咖啡專業知識,不論是圖書館的書籍、咖啡店烘焙師傅,協會舉辦各類專業課程等,都是我們尋求提升自己專業能力的老師。
    如今我們將多年來累積的經驗與知識來培育果園中的咖啡樹,也細心處理產出的一顆顆咖啡果實;再將咖啡生豆交由市區專業的咖啡烘焙進行烘焙,並請他們以中度烘焙來烘焙出我們的豆子。希望讓喝到我們高原一號咖啡的顧客們,都能有個甜美的體驗。 

編號:14

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:東之選咖啡園
  • 姓名:羅梓綸
  • 連絡電話:0915-312-798
  • 住址:臺南市東山區青山里46-32號
  • 網站:東之選農園
  • 簡介:
    東之選咖啡園種植咖啡已近20年,老園主羅新豐夫婦也逐漸把園區管理工作交由第二代接手,從培育咖啡苗、修剪輪種咖啡樹、除蟲害、預防病害、開花結果、後製處理及銷售管理種種情況,都在他們日常工作中,全心投入;東山區得天獨厚的氣候條件與半日照栽植,更凸顯台灣咖啡的順口回甘。而第二代羅梓綸的經營理念就是延續努力二十載滿載親情的好味道。
    東之選咖啡一貫用中度烘培,萃取後有很好的濃稠度,豐富且溫和的特質,酸度適中,帶有淡淡的水果香;啜飲時,乾淨飽滿是第一印象,帶點柑橘酸屬於飽滿圓潤型的,很舒服的延續到後味的酸甜,酸度明亮不刺激、回甘強,在口腔持續甚久,杯底留有焦糖香。
  • 得獎紀錄:
    2005年東山鄉農會東山咖啡生豆評鑑結果最高分
    2020年台灣國產精品咖啡豆評鑑台南市參賽代表

編號:15

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:崁頭山紅楓咖啡
  • 姓名:郭俊宏、曾如楓
  • 連絡電話:0963-459-008
  • 住址:臺南市東山區南勢里大洋7-1號
  • 網站:崁頭山紅楓咖啡
  • 簡介:
    我們位於175咖啡公路15.3公里處,之前於崁頭山孚佑宮經營20餘年,現在的地方風景優美、停車場空間大,非常適合闔家光臨休閒賞遊。咖啡的風味、香氣、口感、堅持品質是我們不變的定律。香醇、順口、回甘,因為我們經過嚴格篩選品質,走過路過不要錯過,別忘了到東山崁頭山 紅楓咖啡品嚐一杯頂級精品東山咖啡吧!
  • 得獎紀錄:
    2013年台南市咖啡評鑑季軍
    2014年台南市咖啡評鑑冠軍
    2015年台南市咖啡評鑑冠軍
    2016年台南市咖啡評鑑優等獎
    2017年台南市咖啡評鑑亞軍
    2018年台南市咖啡評鑑亞軍
    2019年台南市咖啡評鑑優等獎
    2020年台南市咖啡評鑑優等獎
    2021年台南市咖啡評鑑優等獎
    2013~2022連續獲得精品級咖啡認證

編號:16

認證合格紀錄: 110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:三尖山咖啡
  • 姓名:黃春財、洪惠美
  • 連絡電話:0939-933-693
  • 住址:臺南市東山區南勢里10鄰岩坑21號
  • 網站:三尖山咖啡
  • 簡介:
    三尖山咖啡園位於東山南勢里175咖啡公路19.5公里處,由園主夫妻共同管理。園區旁設立純樸的咖啡館,種植、開業已達二十年間,使用自家烘焙機現場烘焙、現場販售。這裡不僅有香醇咖啡品嘗,亦有龍眼乾可供享用,砂糖橘於產季開放採果活動,吸引許多遊客預約體驗。充滿人情味的三尖山咖啡,歡迎您光臨。

編號:17

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格

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  • 店名:芝喜香咖啡
  • 姓名:謝瑞玉
  • 連絡電話:0912-194-790
  • 住址:臺南市東山區南勢里大洋1鄰11-1號
  • 網站:芝喜香咖啡
  • 簡介:
    芝喜香咖啡於2006年開業,位於臺南東山咖啡公路。我們是在地的農民,闆娘原本在外地從事餐飲服務的工作,休假還要幫忙務農,於是返鄉專職農業,在偶然的一次機會,與朋友的聊天中,聊到東山在日據時代就有種植咖啡樹,只是很可惜老一輩的人不知道那些是有經濟價值的咖啡樹,朋友給了我們幾顆咖啡苗,心想不如也來試試看,於是開啟了闆娘的咖啡旅程。
    咖啡園裡目前約有一千多棵咖啡樹,以阿拉比卡(鐵比卡)為主,咖啡從種植照料到烘焙一條龍作業,闆娘堅持自己把關咖啡的風味,烘焙也自己動手做!
    咖啡樹是與龍眼樹一起共生,它們有著密不可分的關係,每年天氣越來越熱,必須半日照讓咖啡樹涼快一些,果樹種植無論天時地利人和都是息息相關的。溫度、土壤、水、肥料、照顧的方法~每個環節都會影響咖啡豆品質,後續得人工挑選「烘焙」萃取的方式,真的是非常「搞剛」的咖啡生~一杯好的咖啡需要的是我們用心的對待,您用心地品嚐!
    吃飽喝足~別忘了土窯柴燒龍眼乾也是我們的人氣商品喔!補血補氣、送禮自用兩相宜,喝咖啡配個龍眼乾是很棒的組合喔!來芝喜香咖啡享受滿滿的「農」情味!
  • 得獎紀錄:2018年國產精品咖啡評鑑優等獎

 


編號:18

認證合格紀錄:113年認證合格、111年認證合格、110年認證合格

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  • 店名:東山芳園咖啡
  • 姓名:鍾漢德
  • 連絡電話:0932-872-060
  • 住址:臺南市東山區高原里109號
  • 簡介:
    本農莊位於臺南市東山區東方山區,地處亞熱帶型氣候,降雨量充足,其海拔介於550-700公尺間。咖啡皆種植於半日照樹下,日夜溫差變化大,造就果實粒粒飽滿。人工精選、分級採收,經發酵、脫殼、專業烘焙,口感甘醇,不澀且順口。臺灣東山咖啡第一品牌。通過產地認證,農藥殘留檢驗合格,請顧客安心使用。本莊園備有禮盒、生豆及批發零售,亦是咖啡愛好送禮、自飲最佳選擇。
  • 得獎記錄:104年台南市咖啡評鑑第一名(日曬83.13分)及第四名(水洗82.21分)

編號:19

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格

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  • 店名:五隆園咖啡民宿
  • 姓名:李紂賢
  • 連絡電話:06-6863597
  • 住址:臺南市東山區高原里李子園108-4號
  • 網站:臺南最高峰五隆園咖啡民宿
  • 簡介:
    此地冬暖夏涼、四季如春,早晨有雲海、雲瀑環繞,四周有如空中花園一般。景觀可瞭視嘉義縣至布袋港東石港海平線、台南市全景、台南市大遠百、高雄市興達港二支大煙囪。夜間園區內有罕見蝙蝠屋窩、整個嘉南平原夜景。園區內還有有機果園(蔬菜、水果)、咖啡樹園區、神奇罕見的鹼水池。
    園區美食簡餐合菜都採用山中最自然無污染冷泉(本冷泉對於皮膚過敏膚質亦有改變)所沖煮,一定讓各位回味無窮,本民宿有提供無線上網。而在園區旁也有登山步道:可從園區到大凍山、大獅嶺、小獅嶺和天池。附近有關子嶺溫泉、水火同源、崁頂福安宮、崁頭山仙公廟、曾文水庫、小瑞士出水口……等風景觀光區。車程從本園出發大約15~30分鐘左右。
  • 得獎紀錄:2010年台南縣東山精品咖啡「最佳口味獎第一名」

編號:20

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格

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  • 店名:歐爸的咖啡園
  • 姓名:歐宇倉
  • 連絡電話:06-6861589、0935-876-949
  • 網站:歐爸的咖啡園
  • 簡介:
    座落於北迴歸線23.5度的臺南東山山區,恰適合咖啡生長範圍,山區廣闊,且有曾文水庫、烏山頭水庫、白河水庫環繞,不但水氣充足,風土環境也適合咖啡的生長。
    400公尺到800公尺間,所種植的咖啡以阿拉比卡品種居多。於2007年時老爸開始進行種植,後來因與橘子收成期重疊,故而放棄對咖啡的照顧,因此咖啡園荒廢了一段時間。直到2014年開始接管園區,為了進一步了解咖啡相關知識,報名參加霧峰農民學院咖啡栽培管理進階訓練班,受訓後至各學員的咖啡園參觀學習。並於自我規劃中響應愛護大地理念,不使用化學肥料與農藥,朝向有機無毒種植。將環保酵素引入咖啡栽培,開始製作水果皮酵素,製程三個月後施灑於咖啡園區,作為液態肥料並且再施有機肥,使咖啡樹健康,並讓生態環境生生不息。
  • 得獎紀錄:111年度臺南市國產精品咖啡評鑑 優等獎

編號:22

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格

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  • 店名:南方森林咖啡莊園
  • 姓名:劉興全
  • 連絡電話:06-6862477、0923-733-576
  • 住址:臺南市東山區高原里109-4號
  • 網站:南方森林咖啡莊園、getblack5000@gmail.com
  • 簡介:
    隱身在龍眼林中的南方森林咖啡莊園,是個難得的秘境。四年前回到東山的祖厝的莊園主人,開始種植咖啡與用自家焙灶烘焙龍眼乾,致力於用友善環境的農法生產高品質的農產品,漸漸在親友顧客間打響名聲。莊園得天獨厚的環境與良好景觀也開始吸引眾人來訪。在來自各方的鼓勵下,莊園主人持續精進莊園環境與服務內容,現今可在莊園享用現煮咖啡、花茶和特色料理(需預約),並提供龍眼乾、咖啡豆、濾掛式咖啡、龍眼花茶、龍眼花蜜等多樣化商品,不同季節還會辦理搖龍眼花、咖啡豆烘焙、龍眼乾製作等體驗活動。

編號:23

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格

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  • 店名:金讚咖啡園
  • 姓名:葉明讚
  • 連絡電話:0938-209-920
  • 網站:金讚咖啡農莊
  • 簡介:
    退休回到山林的葉明讚,在自家咖啡園耕耘已十餘年,平日由夫妻一同管理園區,致力於做出最優良的咖啡豆。金讚咖啡園位於東山最高海拔──超過700公尺的天池一帶,坐享氣溫濕度之利,咖啡豆品質優良,自營自銷,在親友間口碑流傳、讚譽有佳。咖啡產品可根據需求進行客製化,包含帶殼生豆、脫殼生豆、半磅烘豆、濾掛式咖啡盒等,只要您是咖啡玩家,金讚咖啡園可以滿足您對咖啡的追求與期待。
  • 得獎紀錄:111年度臺南市國產精品咖啡評鑑 頭等獎

編號:24

認證合格紀錄: 110年認證合格

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  • 店名:九號培窯
  • 姓名:李清祥
  • 連絡電話:06-6231293、0925-322-559
  • 住址:臺南市東山區南溪里13-2號
  • 網站:窯窯相望
  • 簡介:
    本園區咖啡種植在龍眼樹下,與龍眼共生。咖啡在龍眼樹庇護之下成長,天然不施肥,咖啡樹的養份來自龍眼樹落葉及山中自然生態環境天然自成,採放縱管理,咖啡產量極少,供自家及親友分享,目前尚無量產及販售規劃。

編號:25

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格

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  • 店名:丹品咖啡
  • 姓名:賴東啟
  • 連絡電話:06-6864075、0934-011-777
  • 住址:臺南市東山區高原里李子園12鄰104-2號
  • 網站:丹品咖啡
  • 簡介:
    民國90年,五色鳥叼來第一顆種子,開啟了丹品咖啡園區主人賴東啟的咖啡種植之路。秉持著永續經營的理念,一路走來都格外的用心在經營自我品牌,希望能夠把自己栽種的咖啡分享給來自各地方的人。
    20年,丹品咖啡承載了賴東啟多年夢想,堅持自己的原則,守護好品質。

編號:27

認證合格紀錄:113年認證合格、111年認證合格

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  • 店名:烏鴉坑咖啡園
  • 姓名:林章民
  • 連絡電話:06-6862836、0965-815-619
  • 住址:臺南市東山區高原里高原110-1號
  • 簡介:
    烏鴉坑咖啡園位於李子園內,烏鴉坑咖啡的由來是因為以前李子園內山舊地名為烏鴉坑,以舊地名命名。莊園主林章民經營咖啡栽培已數十年,園區內以阿拉比卡原生種咖啡為主,近日引進藝妓咖啡,期能展現更多咖啡風味。烏鴉坑咖啡園採取自產自銷,從種植到採收、後製及販售均由林章民親自進行,多年來親友間互相引薦購買,累積許多回頭客源。
    盡心於服務熟客,低調的林章民近年來在咖啡協會的鼓勵下,開始報名參加評鑑及認證,初試啼聲即獲得優良成績,打響「烏鴉坑咖啡園」名號。
    烏鴉坑咖啡園的咖啡豆產品以水洗及蜜處理二種後製法為眾,評價極佳;不少咖啡玩家亦選擇購入品質優良的生豆自行挑選使用。倘對於咖啡園採收體驗有興趣,咖啡園接受2-3人小團體驗,亦可來品嘗咖啡交流,可提前詢問預約,一窺山林秘境風情。
    即便得獎,林章民仍維持一如往昔的低調,專心栽培咖啡園區,將優質的咖啡帶給每一位來訪者。
  • 得獎紀錄:111年度臺南市國產精品咖啡評鑑 優等獎

編號:28

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格

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  • 店名:奕品咖啡農園
  • 姓名:葉丁財
  • 連絡電話:06-6862188、0955-656-666、0956-368-888
  • 住址:臺南市東山區高原里108-7號
  • 網站:奕品咖啡茶花農園
  • 簡介:
    奕品咖啡農園位於東山李子園,海拔高度688公尺,為有人居住的最高咖啡園區。主人於20年前利用閒暇日回來將檳榔園整治,改種阿拉比卡咖啡,經過多年研究改良咖啡品種後,循序漸進嫁接藝妓咖啡品種。
    雖然說是咖啡農園,但20年來我們秉持來客隨緣品嚐咖啡的原則。我們沒有華麗的實體店面,但可置身於大自然中品嚐咖啡,也常有全國咖啡農友來此處交流分享品嚐、種植及管理知識。
    園區特色:園區內種植有上千株茶花,約400-500項品種,開花期間在10月份至3-4月份左右,也有多棵品種不同的櫻花,其中一棵山櫻花更可謂是目前南部最大棵的山櫻花。還有一棵近50-60年的樟樹──又稱為百鳥樹,因多種鳥類同時棲息樹上。
    園區後山在4-5月間,整條山路更有閃亮閃亮的螢火蟲出沒,生態豐富。咖啡園區內最吸引人的特色是園區內屋前龍眼樹下休憩區,有一望無際的廣闊視野可眺望嘉南平原。有時雲海裊繞山巒間、黃昏時的黃金海岸線與夜晚時一片璀璨夜景,澎湖花火節的煙火也欣賞得到。園區內雖簡約卻是放鬆身心靈的好所在,歡迎各位來此交流聊天品嚐咖啡……
  • 得獎紀錄:
    2021臺南市國產精品咖啡評鑑 優等獎
    2022臺南市國產精品咖啡評鑑 優等獎

編號:29

認證合格紀錄:111年認證合格

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  • 店名:廠長咖啡
  • 姓名:廖榮俊
  • 連絡電話:0932-160-588
  • 網站:廠長咖啡 蝦皮
  • 簡介:
    廠長咖啡位於海拔600多公尺高的東山北迴歸線旁,是生產東山咖啡的頂級地點。園區多種植阿拉比卡原生品種,採收豆子後,莊園主廖榮俊以日曬進行處理,而非以機器進行烘乾。儘管過程耗時,但可以保證其自然風味與品質。
    經營咖啡並非莊園主的主業,而細心揀選咖啡豆進行後製的他,憑著熱忱與產品的優良風味,吸引眾多忠實顧客與咖啡玩家。廠長咖啡無實體店面,主要經營網路販售通路。商場多販售吊線浸泡式咖啡,非常適合上班族隨手沖泡飲用,為忙碌工作生活點綴咖啡香。

編號:30

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格

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  • 店名:柑園咖啡
  • 姓名:吳振廷
  • 連絡電話:0988-581-337
  • 住址:臺南市東山區高原里90號
  • 網站:柑園咖啡
  • 簡介:
    柑園咖啡位於東山區高原里,175東山咖啡公路11.5K處,店家提供自產自銷的咖啡及椪柑,也備有簡餐及火鍋,優美的風景及道地美食吸引往來遊客駐足,一待就是一個下午,享受山林風光。
    園區以種植椪柑及咖啡為大宗,因產季接近,莊園主笑說10月是最忙碌充實的時候,歡迎來園區欣賞紅透飽滿的咖啡豆及結實豐碩的椪柑。
    柑園咖啡的品種為阿拉比卡,後製法多為水洗,少數使用日曬處理。遊客可以到店品嘗現煮咖啡,亦能購買烘好的熟豆,口感乾淨一致、甜中帶酸,歡迎品嘗。

編號:31

認證合格紀錄:113年認證合格、112年認證合格

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  • 店名:馨發咖啡鄉
  • 姓名:羅允宗
  • 連絡電話:0919-647-987
  • 住址:臺南市東山區南勢里78號
  • 簡介:
    「馨發咖啡鄉」咖啡園由羅允宗獨立管理,將事業交棒給後輩後,他著手整理上一代留下的龍眼園,讓一片綠意盎然中飄散咖啡香。
    園區種植龍眼及原生種的阿拉比卡,已有一定的收成量。羅允宗正在培育橘波旁及藝妓兩種咖啡樹苗,生長情形良好,預計隔兩年就有優質咖啡豆可以收成品嘗。
    「馨發咖啡鄉」咖啡豆多以蜜處理為主,委託鄰近地區的代烘業者進行烘焙,烘焙度維持在淺焙標準。「東山的咖啡豆不適合中焙,燒焦味太重。淺焙才可以真正呈現東山咖啡的味道。」羅允宗對咖啡的堅持顯現在言談之間,目前他的咖啡並未量產,自己種、自己喝,將東山咖啡香分享給每一位親朋好友。

     

編號:32

認證合格紀錄:113年認證合格

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  • 店名:東山園咖啡
  • 姓名:葉振裕
  • 連絡電話:06-6861282/0919627127
  • 住址:臺南市東山區高原里高原95-1號
  • 簡介:
    咖啡園位於南104-2線上,近175咖啡公路,日曬充足、交通便捷。葉振裕種植咖啡已20餘年,居於東山第一批咖啡農之列,咖啡樹品種多為阿拉比卡原生種,少數紫葉及藝伎。
    自產自銷,從種植、採收到後製一手包辦。
    於東山採收後,帶回臺南市區日曬及後製,時有街坊過客詢問,可見其品質掌握之穩定。後製法獨鍾水洗,在多年經驗的淬鍊下,發酵調製後的咖啡豆擁有獨特的風味。客群有親友及一般客戶,販售烘焙豆及濾掛式咖啡包。