東山咖啡認證合格業者一覽表（可點選下列連結快速前往）
編號：01
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格
- 店名：十萬咖啡
- 姓名：陳天財
- 連絡電話：06-6862597、0953-018-957
- 住址：臺南市東山區高原里李子園95-3號
- 簡介：
十萬咖啡位於李子園社區產業協會旁，風味具有柑橘、堅果及柚香，不酸而回甘，樸實的店面搭配情意滿滿的咖啡，是走經東山175咖啡公路的必訪店家。店主陳天財經營咖啡栽培已二十年有餘，其家族多在東山從事農業經營，包含龍眼椪柑等作物均有涉獵，對東山土地擁有深厚情感。倘途經咖啡公路，不如前往十萬咖啡點一杯咖啡，徜徉農村風情！
- 得獎紀錄：2020台南市咖啡評鑑冠軍
編號：02
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格
- 店名：東山村長庭園咖啡餐坊
- 姓名：陳水連
- 連絡電話：06-6861885、0933-364-084
- 住址：臺南市東山區高原里100-9號
- 網站：a364084@yahoo.com.tw
- 簡介：
村長咖啡種植在大凍山支脈大獅嶺山下（天池），海拔700公尺至900公尺之間，種植面積約4公頃。周邊有森林自然保育區，生態環境優良、土地肥沃，日夜氣候溫差大且濕度適中，孕育出甘、醇、香的好咖啡。
村長天池咖啡年產量鲜果35公噸，是目前國產咖啡產量最多的莊園，從栽培管理到採收都用心經營管理。全程監控，採收回來經過後製，曬乾到11度才收藏儲存起來，如需要烘培再脫殼篩選成生豆。烘焙分為淺焙、中焙及深焙，依客戶的需要做烘焙。基本上國產咖啡不適合太深焙，建議以淺焙、中焙較佳。歡迎大家一起來東山村長莊園品咖啡，這裡有好山、好水、好咖啡，期待你們的光臨。謝謝！
編號：03
認證合格紀錄： 110年認證合格、109年認證合格
- 店名：十方源咖啡
- 姓名：王超永
- 連絡電話：0933-690-775
- 住址：臺南市東山區高原里79-6號
- 簡介：
十方源咖啡莊園坐落於東山區高原里，咖啡種植面積約1.2公頃（2500棵植株），自94年開始種植，從古老的品種鐵比卡開始種起。十方源主人原本就從事農業，高中與專科都讀農業學校，又上過數十個農業專業訓練，因此對咖啡的栽培管理得心應手。102年三月購入從國外進口的薇拉莎奇與帕卡瑪拉兩個品種種子，從此開啟東山咖啡對於品種的認知，往後又購入數個品種，又有人贈與跟交換，自此十方源莊園裡有二十幾個咖啡品種。
在種植咖啡以後，又上過無數有關咖啡的栽培管理、品種、後製、烘焙、萃取及味嗅覺感官等訓練，從對咖啡的生澀到專業，現有學校、機關團體邀約上課，因此通過109年東山咖啡認證絕非偶然。
- 得獎紀錄：
104年台南市咖啡評鑑優等
105年台南市咖啡評鑑亞軍、季軍、優等
105年臺灣國產精品咖啡豆評鑑其他處理組銀質獎
107年台南市咖啡評鑑季軍
2018台灣國產咖啡品質評鑑示範賽叁等獎
2016和2018送美國國際咖啡品質鑑定學會，通過精品級認證鑑定
108年度台南市咖啡評鑑優等
編號：05
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格
- 店名：高醇坊
- 姓名：黃阿綿
- 連絡電話：06-6860229、0921-674-908
- 住址：臺南市東山區高原里100-8號
- 網站：東山咖啡Dongshan Coffee 高醇坊GaoChunFang
- 簡介：
一家咖啡專賣店（2002年成立），小小的館舍，搭在鄰近住家的小溪上，全年日夜不斷的溪水聲成為品賞咖啡的背景天籟。搭配著簡單的音樂，成為了最佳的流暢韻律。
阿綿姐是典型農村婦女，在子女成年後決定專心研修咖啡調飲及花茶，並積極參與地方咖啡導覽解說員及咖啡相關發展，不斷充實自我内在及生活。
將種植在海拔650－700公尺的樟樹林内的樟香咖啡研製為風味獨特、品質甘醇的東山咖啡，及帶有淡淡龍眼花蜜香氣的龍眼花茶，分享好咖啡，高品質龍眼花茶給老饕，跟熱愛咖啡的好朋友。
近年來高醇坊咖啡多次獲得美國咖啡精品協會認證及龍眼花茶，也受到許多報章媒體的肯定與推廣。
- 得獎紀錄：
2013年臺南市精品咖啡評鑑冠軍 榮獲美國CQI精品認證
2014年臺南市精品咖啡評鑑優等
2015年臺南市精品咖啡評鑑亞軍 榮獲美國CQI精品認證
2016年臺南市精品咖啡評鑑優等
2018年臺南市精品咖啡評鑑優等
2019年臺南市精品咖啡評鑑優等
2020年－2024年連續取得精品級認證
編號：06
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格
- 店名：橫路咖啡工作室
- 姓名：蔡孟彰
- 連絡電話：0912-737-648
- 住址：臺南市東山區南勢里橫路41號
- 簡介：
我的咖啡莊園坐落在台南175縣道的21公里處，海拔約略在218公尺到250公尺之間。咖啡園田間管理採草生栽培，使用人工除草不噴灑除草劑，並且通過台灣良好農業規範的認證，遵守TGAP訂定之作業流程，安全用藥及合理化施肥，我們的履歷號碼為14189820020001。
我們莊園的經營是From Seed to Cup，從田間種植管理、咖啡櫻桃的後製處理、烘焙咖啡豆一直到沖泡成一杯咖啡，每個製作程序都是一手包辦，希望可以帶給大家充滿我們自己在地風味的咖啡。
編號：07
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格
- 店名：大鋤花間咖啡生態農場
- 姓名：郭雅聰
- 連絡電話：06-6864350
- 住址：臺南市東山區高原里109-17號
- 網站：大鋤花間咖啡生態農場 – 咖啡生態農場・藝文工作室
- 簡介：
三十多年前，農場主人郭雅聰放棄台北的繁華生活，毅然帶著妻小舉家南遷，拿筆桿的手改握起鋤頭，從台北出版人搖身一變為山林野人，在深山裡開闢洪荒時他意外與咖啡邂逅，自此展開大鋤花間的故事。農場中一磚一瓦皆為郭雅聰親手打造，秉持「從播種開始，始終堅持有機」的信念，每一杯咖啡都包含著他的用心與對這片山林的熱愛。
堅持「友善土地」的種植理念，大鋤花間有機咖啡園看似雜草叢生，卻生機盎然。來到園中，蜂蝶紛飛，螳螂與人面蜘蛛埋伏，眼前滿滿過貓、咸豐草花、釘地蜈蚣等野花野草，遠處還傳來陣陣山羌叫聲；正是這些豐富生態孕育了大鋤花間的冠軍咖啡。園區中目前種植五大品種：鐵比卡、黃波旁、紫葉、薇拉西雅、藝妓，各有迷人風味！
- 得獎紀錄：
2017年 台南市精品咖啡評鑑 冠軍、季軍
2018年 台南市精品咖啡評鑑 冠軍、亞軍
2018年 美國咖啡品質協會(Coffee Quality Institute)評鑑87.33分「精品級認證」(Q Certificate) 亞洲第三！
2019年 台南市精品咖啡評鑑 季軍
2022年 台南市國產精品咖啡評鑑 金質獎、優等獎
編號：08
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格
- 店名：御香咖啡園
- 姓名：陳建源
- 連絡電話：06-6862600、0935-717-510
- 住址：臺南市東山區高原里95-12號
- 網站：御香咖啡園
- 簡介：
自家咖啡有一股濃醇的香味，每顆豆子代表咖啡農民辛苦的成果。秋冬之際正值咖啡產季，優質的咖啡豆必須有好的生長環境，自家咖啡園位於北迴歸線上，處熱帶型氣候，海拔650公尺日夜溫差大。不僅有臨近的曾文水庫可調節濕度，且又採半日照栽培管理，土質屬火山土灰質、酸鹼度適中，生長環境得天獨厚，果實成長圓潤飽滿。以人工採收，屬於阿拉比卡品種，咖啡口感甘醇微酸、自然平順。本咖啡園採自產自銷的方式經營，每次只取適量咖啡生豆加以烘培，以確保咖啡豆的新鮮。
- 得獎紀錄：
2006台南市咖啡評鑑冠軍
2020台南市咖啡評鑑亞軍
111年度臺南市國產精品咖啡評鑑 特等獎
編號：09
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格
- 店名：李子園松美咖啡園
- 姓名：鍾松鈕
- 連絡電話：06-6862459、0921-596-390
- 住址：臺南市東山區高原里高原109-5號
- 簡介：
李子園松美咖啡園位處台南東山175咖啡公路上方，大獅嶺山腳下近天池，雨水豐沛，日照充足，海拔約600～750m，適合咖啡生產。產品以水洗鐵皮卡為大宗，生產的咖啡達國際精品咖啡水準，口感甜美滑順、回甘性強。
編號：10
認證合格紀錄： 110年認證合格、109年認證合格
- 店名：高峰咖啡
- 姓名：陳得
- 連絡電話：06-6863990，0935-837-579
- 住址：臺南市東山區高原里李子園108號
- 簡介：
爽朗、樂活，是高峰咖啡莊園主陳得給人的第一印象。原於臺北工作，退休後在2010年開設高峰咖啡，店旁即有可以通往天池的步道，吸引不少遊客前往踩點。夫妻共同栽培管理咖啡園，擁有東山最高海拔的咖啡樹，面積約兩甲。咖啡有柑橘、焦糖果乾等特殊風味，口碑優良，顧客回頭率高。高峰咖啡誠摯邀請您蒞臨體驗山林咖啡之美。
編號：11
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格
- 店名：珍珠山咖啡坊
- 姓名：李亞
- 連絡電話：06-6864382、0932-071-367、0988-390-493
- 住址：臺南市東山區高原里李子園93-3號
- 網站：東山咖啡175【珍珠山咖啡】
- 簡介：
珍珠山（舊名焙寮山）係老闆祖先胼手胝足開墾出來的祖產，地形為半圓型之山頭，高度約800公尺。山頂上往東可眺望大獅嶺，朝北遙看大棟山，氣勢磅礡，雄據南瀛。再往西則看到白河、新營地區，夜晚燈火燭燭，美不勝收。目前山頂上有設置寬敞瞭望台以及舒適座椅，讓旅人沉澱思緒，回歸自然。
珍珠山有生態步道及景觀平台、沿途遍植野牡丹，間木中山櫻花，加上原本的遍生的龍眼樹、咖啡樹，竹林、漫步其間，綠意盎然，遇上花季時更是美不勝收，粉色山櫻花，白色咖啡花，紫色野牡丹，嫩黃色的龍眼花……輪流綻放美麗與花芬芳。
在咖啡以及龍眼採果的季節，老闆娘歡迎大家一同來遊玩，累了可以喝珍珠山咖啡、吃老闆娘做的手工餅乾，愜意生活如此容易！《珍珠山咖啡坊》歡迎您的蒞臨！
編號：12
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格
- 店名：瑞亦思咖啡莊園
- 姓名：王中和
- 連絡電話：0956-954-123
- 住址：臺南市安南區怡安路一段230號
- 簡介：
瑞亦思咖啡莊園，由園主王中和於2015年創園。園區位於東山崁頭山優雅美麗的山林間，並在臺南市安南區設立咖啡小館。
所種植的咖啡長年浸淫在雲霧繚繞的深山中，吸收日月精華，在友善的環境中茁壯成長，紅色寶石般的櫻桃咖啡紮實而飽滿。王中和善用優化自然的後製蜜處理方式，如蛻變中的蝴蝶，讓咖啡提升自身的優雅好風味。2019年參加台南市咖啡評鑑，獲得評鑑冠軍；並獲得美國咖啡品管協會（CQI）極高的分數，評為精品級認證咖啡。
- 得獎紀錄：
2019年臺南市精品咖啡評鑑冠軍
2019年榮登台南市市刊封面人物
2019年獲得美國咖啡品質協會(CQI)精品級認證
2019年臺灣國產精品咖啡豆評鑑精品獎
2020年臺灣國產精品咖啡豆評鑑精品獎
2021年臺南市精品咖啡評鑑優等獎
2022年臺南市精品咖啡評鑑優等獎
2023年臺南市精品咖啡評鑑頭等獎
編號：13
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格
- 店名：高原一號咖啡
- 姓名：鄭李惠
- 連絡電話：06-6861878、0920-532-586
- 住址：臺南市東山區高原里1鄰1號
- 簡介：
我們是東山山上李子園咖啡產區的在地小農，15年前就已開始在自家的龍眼樹果園中開始種植咖啡；而當初的小樹苗，如今都已成了結實纍纍的大樹了。這些咖啡樹就生長在李子園175線咖啡公路的兩旁，這裡的海拔高，陽光與雲霧交替而溫差大，加上新鮮的空氣與水質，能讓咖啡樹自然的生長。
雖然我們一開始對於咖啡樹的種植管理、收成生豆的處理及咖啡烘焙等均是外行，但我們一直努力學習各項咖啡專業知識，不論是圖書館的書籍、咖啡店烘焙師傅，協會舉辦各類專業課程等，都是我們尋求提升自己專業能力的老師。
如今我們將多年來累積的經驗與知識來培育果園中的咖啡樹，也細心處理產出的一顆顆咖啡果實；再將咖啡生豆交由市區專業的咖啡烘焙進行烘焙，並請他們以中度烘焙來烘焙出我們的豆子。希望讓喝到我們高原一號咖啡的顧客們，都能有個甜美的體驗。
編號：14
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格
- 店名：東之選咖啡園
- 姓名：羅梓綸
- 連絡電話：0915-312-798
- 住址：臺南市東山區青山里46-32號
- 網站：東之選農園
- 簡介：
東之選咖啡園種植咖啡已近20年，老園主羅新豐夫婦也逐漸把園區管理工作交由第二代接手，從培育咖啡苗、修剪輪種咖啡樹、除蟲害、預防病害、開花結果、後製處理及銷售管理種種情況，都在他們日常工作中，全心投入；東山區得天獨厚的氣候條件與半日照栽植，更凸顯台灣咖啡的順口回甘。而第二代羅梓綸的經營理念就是延續努力二十載滿載親情的好味道。
東之選咖啡一貫用中度烘培，萃取後有很好的濃稠度，豐富且溫和的特質，酸度適中，帶有淡淡的水果香；啜飲時，乾淨飽滿是第一印象，帶點柑橘酸屬於飽滿圓潤型的，很舒服的延續到後味的酸甜，酸度明亮不刺激、回甘強，在口腔持續甚久，杯底留有焦糖香。
- 得獎紀錄：
2005年東山鄉農會東山咖啡生豆評鑑結果最高分
2020年台灣國產精品咖啡豆評鑑台南市參賽代表
編號：15
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格
- 店名：崁頭山紅楓咖啡
- 姓名：郭俊宏、曾如楓
- 連絡電話：0963-459-008
- 住址：臺南市東山區南勢里14號2樓
- 網站：崁頭山咖啡館
- 簡介：
崁頭山咖啡館位於東山區崁頭山孚佑宮2樓，多次榮獲臺南市咖啡評鑑獎牌。也是台灣第一支榮獲CQI國際精品咖啡認證的台灣東山自產咖啡豆，連續七年獲精品認證。下次有機會經過臺南市東山區，不妨順道前來欣賞山區秀麗風光與呼吸清新的空氣，更別忘了到崁頭山咖啡館品嘗一杯不苦不澀、香醇回甘的世界頂級精品東山咖啡吧！
- 得獎紀錄：
2013年台南市咖啡評鑑季軍
2014年台南市咖啡評鑑冠軍
2015年台南市咖啡評鑑冠軍
2016年台南市咖啡評鑑優等獎
2017年台南市咖啡評鑑亞軍
2018年台南市咖啡評鑑亞軍
2019年台南市咖啡評鑑優等獎
2020年台南市咖啡評鑑優等獎
2021年台南市咖啡評鑑優等獎
2013~2022連續獲得精品級咖啡認證
編號：16
認證合格紀錄： 110年認證合格、109年認證合格
- 店名：三尖山咖啡
- 姓名：黃春財、洪惠美
- 連絡電話：0939-933-693
- 住址：臺南市東山區南勢里10鄰岩坑21號
- 網站：三尖山咖啡
- 簡介：
三尖山咖啡園位於東山南勢里175咖啡公路19.5公里處，由園主夫妻共同管理。園區旁設立純樸的咖啡館，種植、開業已達二十年間，使用自家烘焙機現場烘焙、現場販售。這裡不僅有香醇咖啡品嘗，亦有龍眼乾可供享用，砂糖橘於產季開放採果活動，吸引許多遊客預約體驗。充滿人情味的三尖山咖啡，歡迎您光臨。
編號：17
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格、109年認證合格
- 店名：芝喜香咖啡
- 姓名：謝瑞玉
- 連絡電話：0912-194-790
- 住址：臺南市東山區南勢里大洋1鄰11-1號
- 網站：芝喜香咖啡
- 簡介：
芝喜香咖啡於2006年開業，位於臺南東山咖啡公路。我們是在地的農民，闆娘原本在外地從事餐飲服務的工作，休假還要幫忙務農，於是返鄉專職農業，在偶然的一次機會，與朋友的聊天中，聊到東山在日據時代就有種植咖啡樹，只是很可惜老一輩的人不知道那些是有經濟價值的咖啡樹，朋友給了我們幾顆咖啡苗，心想不如也來試試看，於是開啟了闆娘的咖啡旅程。
咖啡園裡目前約有一千多棵咖啡樹，以阿拉比卡（鐵比卡）為主，咖啡從種植照料到烘焙一條龍作業，闆娘堅持自己把關咖啡的風味，烘焙也自己動手做！
咖啡樹是與龍眼樹一起共生，它們有著密不可分的關係，每年天氣越來越熱，必須半日照讓咖啡樹涼快一些，果樹種植無論天時地利人和都是息息相關的。溫度、土壤、水、肥料、照顧的方法～每個環節都會影響咖啡豆品質，後續得人工挑選「烘焙」萃取的方式，真的是非常「搞剛」的咖啡生～一杯好的咖啡需要的是我們用心的對待，您用心地品嚐！
吃飽喝足～別忘了土窯柴燒龍眼乾也是我們的人氣商品喔！補血補氣、送禮自用兩相宜，喝咖啡配個龍眼乾是很棒的組合喔！來芝喜香咖啡享受滿滿的「農」情味！
- 得獎紀錄：2018年國產精品咖啡評鑑優等獎
編號：18
認證合格紀錄：113年認證合格、111年認證合格、110年認證合格
- 店名：東山芳園咖啡
- 姓名：鍾漢德
- 連絡電話：0932-872-060
- 住址：臺南市東山區高原里109號
- 簡介：
本農莊位於臺南市東山區東方山區，地處亞熱帶型氣候，降雨量充足，其海拔介於550-700公尺間。咖啡皆種植於半日照樹下，日夜溫差變化大，造就果實粒粒飽滿。人工精選、分級採收，經發酵、脫殼、專業烘焙，口感甘醇，不澀且順口。臺灣東山咖啡第一品牌。通過產地認證，農藥殘留檢驗合格，請顧客安心使用。本莊園備有禮盒、生豆及批發零售，亦是咖啡愛好送禮、自飲最佳選擇。
- 得獎記錄：104年台南市咖啡評鑑第一名（日曬83.13分）及第四名（水洗82.21分）
編號：19
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格
- 店名：五隆園咖啡民宿
- 姓名：李紂賢
- 連絡電話：06-6863597
- 住址：臺南市東山區高原里李子園108-4號
- 網站：臺南最高峰五隆園咖啡民宿
- 簡介：
此地冬暖夏涼、四季如春，早晨有雲海、雲瀑環繞，四周有如空中花園一般。景觀可瞭視嘉義縣至布袋港東石港海平線、台南市全景、台南市大遠百、高雄市興達港二支大煙囪。夜間園區內有罕見蝙蝠屋窩、整個嘉南平原夜景。園區內還有有機果園（蔬菜、水果）、咖啡樹園區、神奇罕見的鹼水池。
園區美食簡餐合菜都採用山中最自然無污染冷泉（本冷泉對於皮膚過敏膚質亦有改變）所沖煮，一定讓各位回味無窮，本民宿有提供無線上網。而在園區旁也有登山步道：可從園區到大凍山、大獅嶺、小獅嶺和天池。附近有關子嶺溫泉、水火同源、崁頂福安宮、崁頭山仙公廟、曾文水庫、小瑞士出水口……等風景觀光區。車程從本園出發大約15～30分鐘左右。
- 得獎紀錄：2010年台南縣東山精品咖啡「最佳口味獎第一名」
編號：20
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格
- 店名：歐爸的咖啡園
- 姓名：歐宇倉
- 連絡電話：06-6861589、0935-876-949
- 網站：歐爸的咖啡園
- 簡介：
座落於北迴歸線23.5度的臺南東山山區，恰適合咖啡生長範圍，山區廣闊，且有曾文水庫、烏山頭水庫、白河水庫環繞，不但水氣充足，風土環境也適合咖啡的生長。
400公尺到800公尺間，所種植的咖啡以阿拉比卡品種居多。於2007年時老爸開始進行種植，後來因與橘子收成期重疊，故而放棄對咖啡的照顧，因此咖啡園荒廢了一段時間。直到2014年開始接管園區，為了進一步了解咖啡相關知識，報名參加霧峰農民學院咖啡栽培管理進階訓練班，受訓後至各學員的咖啡園參觀學習。並於自我規劃中響應愛護大地理念，不使用化學肥料與農藥，朝向有機無毒種植。將環保酵素引入咖啡栽培，開始製作水果皮酵素，製程三個月後施灑於咖啡園區，作為液態肥料並且再施有機肥，使咖啡樹健康，並讓生態環境生生不息。
- 得獎紀錄：111年度臺南市國產精品咖啡評鑑 優等獎
編號：22
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格
- 店名：南方森林咖啡莊園
- 姓名：劉興全
- 連絡電話：06-6862477、0923-733-576
- 住址：臺南市東山區高原里109-4號
- 網站：南方森林咖啡莊園、getblack5000@gmail.com
- 簡介：
隱身在龍眼林中的南方森林咖啡莊園，是個難得的秘境。四年前回到東山的祖厝的莊園主人，開始種植咖啡與用自家焙灶烘焙龍眼乾，致力於用友善環境的農法生產高品質的農產品，漸漸在親友顧客間打響名聲。莊園得天獨厚的環境與良好景觀也開始吸引眾人來訪。在來自各方的鼓勵下，莊園主人持續精進莊園環境與服務內容，現今可在莊園享用現煮咖啡、花茶和特色料理（需預約），並提供龍眼乾、咖啡豆、濾掛式咖啡、龍眼花茶、龍眼花蜜等多樣化商品，不同季節還會辦理搖龍眼花、咖啡豆烘焙、龍眼乾製作等體驗活動。
編號：23
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格
- 店名：金讚咖啡園
- 姓名：葉明讚
- 連絡電話：0938-209-920
- 網站：金讚咖啡農莊
- 簡介：
退休回到山林的葉明讚，在自家咖啡園耕耘已十餘年，平日由夫妻一同管理園區，致力於做出最優良的咖啡豆。金讚咖啡園位於東山最高海拔──超過700公尺的天池一帶，坐享氣溫濕度之利，咖啡豆品質優良，自營自銷，在親友間口碑流傳、讚譽有佳。咖啡產品可根據需求進行客製化，包含帶殼生豆、脫殼生豆、半磅烘豆、濾掛式咖啡盒等，只要您是咖啡玩家，金讚咖啡園可以滿足您對咖啡的追求與期待。
- 得獎紀錄：111年度臺南市國產精品咖啡評鑑 頭等獎
編號：24
認證合格紀錄： 110年認證合格
- 店名：九號培窯
- 姓名：李清祥
- 連絡電話：06-6231293、0925-322-559
- 住址：臺南市東山區南溪里13-2號
- 網站：窯窯相望
- 簡介：
本園區咖啡種植在龍眼樹下，與龍眼共生。咖啡在龍眼樹庇護之下成長，天然不施肥，咖啡樹的養份來自龍眼樹落葉及山中自然生態環境天然自成，採放縱管理，咖啡產量極少，供自家及親友分享，目前尚無量產及販售規劃。
編號：25
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格、110年認證合格
- 店名：丹品咖啡
- 姓名：賴東啟
- 連絡電話：06-6864075、0934-011-777
- 住址：臺南市東山區高原里李子園12鄰104-2號
- 網站：丹品咖啡
- 簡介：
民國90年，五色鳥叼來第一顆種子，開啟了丹品咖啡園區主人賴東啟的咖啡種植之路。秉持著永續經營的理念，一路走來都格外的用心在經營自我品牌，希望能夠把自己栽種的咖啡分享給來自各地方的人。
20年，丹品咖啡承載了賴東啟多年夢想，堅持自己的原則，守護好品質。
編號：27
認證合格紀錄：113年認證合格、111年認證合格
- 店名：烏鴉坑咖啡園
- 姓名：林章民
- 連絡電話：06-6862836、0965-815-619
- 住址：臺南市東山區高原里高原110-1號
- 簡介：
烏鴉坑咖啡園位於李子園內，烏鴉坑咖啡的由來是因為以前李子園內山舊地名為烏鴉坑，以舊地名命名。莊園主林章民經營咖啡栽培已數十年，園區內以阿拉比卡原生種咖啡為主，近日引進藝妓咖啡，期能展現更多咖啡風味。烏鴉坑咖啡園採取自產自銷，從種植到採收、後製及販售均由林章民親自進行，多年來親友間互相引薦購買，累積許多回頭客源。
盡心於服務熟客，低調的林章民近年來在咖啡協會的鼓勵下，開始報名參加評鑑及認證，初試啼聲即獲得優良成績，打響「烏鴉坑咖啡園」名號。
烏鴉坑咖啡園的咖啡豆產品以水洗及蜜處理二種後製法為眾，評價極佳；不少咖啡玩家亦選擇購入品質優良的生豆自行挑選使用。倘對於咖啡園採收體驗有興趣，咖啡園接受2-3人小團體驗，亦可來品嘗咖啡交流，可提前詢問預約，一窺山林秘境風情。
即便得獎，林章民仍維持一如往昔的低調，專心栽培咖啡園區，將優質的咖啡帶給每一位來訪者。
- 得獎紀錄：111年度臺南市國產精品咖啡評鑑 優等獎
編號：28
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格
- 店名：奕品咖啡農園
- 姓名：葉丁財
- 連絡電話：06-6862188、0955-656-666、0956-368-888
- 住址：臺南市東山區高原里108-7號
- 網站：奕品咖啡茶花農園
- 簡介：
奕品咖啡農園位於東山李子園，海拔高度688公尺，為有人居住的最高咖啡園區。主人於20年前利用閒暇日回來將檳榔園整治，改種阿拉比卡咖啡，經過多年研究改良咖啡品種後，循序漸進嫁接藝妓咖啡品種。
雖然說是咖啡農園，但20年來我們秉持來客隨緣品嚐咖啡的原則。我們沒有華麗的實體店面，但可置身於大自然中品嚐咖啡，也常有全國咖啡農友來此處交流分享品嚐、種植及管理知識。
園區特色：園區內種植有上千株茶花，約400-500項品種，開花期間在10月份至3-4月份左右，也有多棵品種不同的櫻花，其中一棵山櫻花更可謂是目前南部最大棵的山櫻花。還有一棵近50-60年的樟樹──又稱為百鳥樹，因多種鳥類同時棲息樹上。
園區後山在4-5月間，整條山路更有閃亮閃亮的螢火蟲出沒，生態豐富。咖啡園區內最吸引人的特色是園區內屋前龍眼樹下休憩區，有一望無際的廣闊視野可眺望嘉南平原。有時雲海裊繞山巒間、黃昏時的黃金海岸線與夜晚時一片璀璨夜景，澎湖花火節的煙火也欣賞得到。園區內雖簡約卻是放鬆身心靈的好所在，歡迎各位來此交流聊天品嚐咖啡……
- 得獎紀錄：
2021臺南市國產精品咖啡評鑑 優等獎
2022臺南市國產精品咖啡評鑑 優等獎
編號：29
認證合格紀錄：111年認證合格
- 店名：廠長咖啡
- 姓名：廖榮俊
- 連絡電話：0932-160-588
- 網站：廠長咖啡 蝦皮
- 簡介：
廠長咖啡位於海拔600多公尺高的東山北迴歸線旁，是生產東山咖啡的頂級地點。園區多種植阿拉比卡原生品種，採收豆子後，莊園主廖榮俊以日曬進行處理，而非以機器進行烘乾。儘管過程耗時，但可以保證其自然風味與品質。
經營咖啡並非莊園主的主業，而細心揀選咖啡豆進行後製的他，憑著熱忱與產品的優良風味，吸引眾多忠實顧客與咖啡玩家。廠長咖啡無實體店面，主要經營網路販售通路。商場多販售吊線浸泡式咖啡，非常適合上班族隨手沖泡飲用，為忙碌工作生活點綴咖啡香。
編號：30
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格、111年認證合格
- 店名：柑園咖啡
- 姓名：吳振廷
- 連絡電話：0988-581-337
- 住址：臺南市東山區高原里90號
- 網站：柑園咖啡
- 簡介：
柑園咖啡位於東山區高原里，175東山咖啡公路11.5K處，店家提供自產自銷的咖啡及椪柑，也備有簡餐及火鍋，優美的風景及道地美食吸引往來遊客駐足，一待就是一個下午，享受山林風光。
園區以種植椪柑及咖啡為大宗，因產季接近，莊園主笑說10月是最忙碌充實的時候，歡迎來園區欣賞紅透飽滿的咖啡豆及結實豐碩的椪柑。
柑園咖啡的品種為阿拉比卡，後製法多為水洗，少數使用日曬處理。遊客可以到店品嘗現煮咖啡，亦能購買烘好的熟豆，口感乾淨一致、甜中帶酸，歡迎品嘗。
編號：31
認證合格紀錄：113年認證合格、112年認證合格
- 店名：馨發咖啡鄉
- 姓名：羅允宗
- 連絡電話：0919-647-987
- 住址：臺南市東山區南勢里78號
- 簡介：
「馨發咖啡鄉」咖啡園由羅允宗獨立管理，將事業交棒給後輩後，他著手整理上一代留下的龍眼園，讓一片綠意盎然中飄散咖啡香。
園區種植龍眼及原生種的阿拉比卡，已有一定的收成量。羅允宗正在培育橘波旁及藝妓兩種咖啡樹苗，生長情形良好，預計隔兩年就有優質咖啡豆可以收成品嘗。
「馨發咖啡鄉」咖啡豆多以蜜處理為主，委託鄰近地區的代烘業者進行烘焙，烘焙度維持在淺焙標準。「東山的咖啡豆不適合中焙，燒焦味太重。淺焙才可以真正呈現東山咖啡的味道。」羅允宗對咖啡的堅持顯現在言談之間，目前他的咖啡並未量產，自己種、自己喝，將東山咖啡香分享給每一位親朋好友。
編號：32
認證合格紀錄：113年認證合格
- 店名：東山園咖啡
- 姓名：葉振裕
- 連絡電話：06-6861282/0919627127
- 住址：臺南市東山區高原里高原95-1號
- 簡介：
咖啡園位於南104-2線上，近175咖啡公路，日曬充足、交通便捷。葉振裕種植咖啡已20餘年，居於東山第一批咖啡農之列，咖啡樹品種多為阿拉比卡原生種，少數紫葉及藝伎。
自產自銷，從種植、採收到後製一手包辦。
於東山採收後，帶回臺南市區日曬及後製，時有街坊過客詢問，可見其品質掌握之穩定。後製法獨鍾水洗，在多年經驗的淬鍊下，發酵調製後的咖啡豆擁有獨特的風味。客群有親友及一般客戶，販售烘焙豆及濾掛式咖啡包。